Tejszín 35%, 1 l

35% zsírtartalmú tejszín (1 liter) — alap, amelyről nem hiányozhat egyetlen igazi cukrász vagy otthoni tortarajongó konyhájából sem. A magas zsírtartalomnak köszönhetően szépen felverhető, szilárd és stabil habbá válik, amely megtartja alakját tortákon, süteményeken és cupcake-eken. Legyen szó születésnapi tortáról, tekercsről vagy gyors pohárdesszertről, ezzel biztos a siker.

A 35% zsírtartalom nemcsak habveréshez ideális, hanem krémekhez, ganache-hoz, fagylalthoz és finom mártásokhoz is. Kiválóan illik csokoládéhoz, nem lesz túl könnyű állagú, mint az alacsonyabb zsírtartalmú változatok, és sima, fényes textúrát ad. Ha felverés előtt alaposan lehűtöd (ideális: 4–6 °C), gyönyörű, levegős habot kapsz zselésítő nélkül.

A praktikus 1 literes kiszerelés tökéletes nagyobb sütésekhez — esküvőkre, ünnepekre vagy hétvégi tortamaráthonhoz.

Miért fogod szeretni

• Magas, 35%-os zsírtartalom a szilárd és stabil habért
• Remek tortakrémekhez, ganache-hoz és pohárdesszertekhez
• Simább, bársonyos textúra
• Nagy, 1 l-es kiszerelés, ideális gyakori sütéshez

Gyakorlati tipp

Mindig jól lehűtött tejszínt verj hideg tálban. Amikor kemény csúcsok kezdenek kialakulni, állj le — a túlvitt tejszín kicsapódhat.